La vinification s’effectue dans la cave Arnoux & Fils. Les récoltes se font manuellement. Les raisins rouges sont récoltés à maturité, lorsque l’équilibre entre l’acidité et le sucre est atteint.
Nous produisons annuellement du Gigondas,du Vacqueyras, Côtes du Rhone et de vin de pays.

Nos bouteilles se conservent environ entre 15 et 20 ans. Il faut les conserver dans un lieu tempéré. Nous ne produisons uniquement que du vin rouge avec une robe pourpres aux larmes épaisses, nos bouteilles sont disponible uniquement en 75 cl.